長期保存食、日頃から備えていますか？
「だろう運転」と「かもしれない運転」に通ずるように、「だろう」意識で高をくくっていると何事も足元を救われます。逆に、常日頃から「かもしれない」意識で危機感をもって行動している人は、いざ危険が迫ってもそれを回避できるし、周りを助けることができます。
災害はないに越したことはないですが、こればかりはいつ起こるか分かりません。
もしもに備えておけば安心です。
今回は、長期保存に向いたおすすめの非常食を紹介します。
非常食の備蓄は最低でも1年分しましょう！
米や塩、味噌、醤油などは2年分しておいた方がいいでしょう！
おすすめ非常食1．国産はちみつ
はちみつは長期保存におすすめです。本物のはちみつは消費期限がないと言われています。
体内を健康に保つ秘訣は、体内をアルカリ性に保つことです。
はちみつは、それ自体は酸性ですが、体内に入るとアルカリ性に変わる性質をもっています。砂糖よりも体にいいし、長期保存できるので、非常食に備えておきたい食品です。筆者ははちみつ梅作りに備えて大量に購入しました。
はちみつは花の種類によって味が変わるので、食べ比べするのも楽しいです。
おすすめ非常食2．サラダチキンプレーン
肉系で非常食におすすめなのはサラダチキンです。
こちらはリン酸塩、発色剤が不使用で常温で保存できます。
そのままサラダ料理に使ってもいいし、加熱して煮込み料理にしてもいいです。
スジは取り除いてあるので調理もしやすいです。
食品添加物がそこまでごちゃごちゃ入っていないのと、約2年間もつのが購入の決め手でした。筆者が購入したものは消費期限2024年1月13日になっていました。
おすすめ非常食3．サンヨーおかず缶詰36缶セット
災害でガスが使えなくなったときは調理ができないので、すぐ食べられる缶詰を備えておくといいです。
こちらのサンヨーおかず缶詰セットは、6種類の惣菜が楽しめる缶詰になっています。缶切りは不要で、常温で3年長期保存できます。
気になる点があるとすれば、食品添加物で調味料（アミノ酸等）が使われていることでしょうか。添加物0の食生活が理想ですが、今や保存食にはほとんど使われているので、完璧にとらない、というのは難しいです。
極力摂取しない努力をしながら、断食でデトックスしたり、運動で毒素を排出することが必要になってきます。
おすすめ非常食4．カゴメ野菜たっぷりスープ4種
非常食におすすめな食品4つめは、カゴメ野菜たっぷりスープです。
こちらは常温で5年長期保存ができます。
味は、トマトスープ、かぼちゃスープ、豆のスープ、きのこスープの4種類でどれもヘルシーなラインナップです。
16袋入りなので一食約340円の計算になりますが、災害時にすぐに温めて食べられるのなら安いものです。
食品添加物が入っていないのも購入の決め手でした。
おすすめ非常食5．大豆 まめやの底力
豆は長期保存に向いたスーパー栄養食です。
豆があれば味噌も納豆も豆腐もきな粉もモヤシも作れます。
豆には、筋肉や臓器の元になるたんぱく質が豊富に含まれています。今後は演出される食糧難の影響で、卵も入手が困難になってくるでしょうから、それに備えて豆を備蓄しておくことをおすすめします。
我が家は煮豆やサラダにして食べる予定です。
おすすめ非常食6．乾燥野菜
都会に住んでいる方は、今後に備えて乾燥野菜を買っておくことをおすすめします。
乾燥野菜は味噌汁やスープの具材として重宝します。サラダにしたり、粉々にしてふりかけにしてもいいですね。
乾燥野菜は、野菜を切って干し網に入れて干せば簡単に作れますが、都会だと畑がなく、干すスペースもないでしょう。
マスクが品切れになったときのように、無くなるときは一気にすぐ無くなるので、買える今のうちに購入しておくことをおすすめします。
おすすめ非常食7．非常食パン
今後は小麦も日本に入ってこなくなるでしょうから、パン好きの方は、非常食用パンも購入しておくといいでしょう。こちらは5年長期保存できるパンです。
味は5種類で、チョコチップ味、レーズン味、コーヒーナッツ味、プレーン味、あずきミルク味が楽しめます。
パンは米粉でも作れます。時間はかかりますが、一度作り方を覚えてしまえば簡単です。米粉パンの方が体にいいし、手作りの方が美味しいので、できる人は米粉で作って食べるようにするのがいいです。
おすすめ非常食8．お餅
個包装のお餅も長期保存に向きます。
こちらは保存用の切り餅で5年の長期保存ができます。
お餅は小腹が満たせるので、食べ盛りのお子さんがいる家庭は常備しておいて損はありません。おでんや味噌汁の具にしたり、きな粉餅にしたりすると子どもも喜ぶのでおすすめです。
スーパーで販売されている切り餅でも約2年もつので、筆者は普段から備蓄用に購入しています。餅は凍らせると長持ちするので、冷凍保存がおすすめです。
おすすめ非常食9．そうめん
そうめんは常温で2～3年もちます。
日にちが立てば立つほど美味しくなるので、長期保存食におすすめです。
茹ででそのままめんつゆで食べるもよし、暖かくして和風だしでかきたまにゅう麺にしてもよし、炒め野菜と合わせてソーメンチャンプルーにしてもよし、です。
そうめんは子どもにも人気なので、お子さんのいる家庭は常備しておくといいでしょう。
おすすめ非常食10．スイートコーン
缶詰のスイートコーンは常温で2年はもちます。
そのままサラダやスープ、バター炒め、ラーメンのトッピングなど、色々使えるので便利です。
こちらのスイートコーンの原材料は、コーンと食塩だけです。砂糖や添加物など余計なものが入っていないのでおすすめです。
備えあれば憂いなし 長期保存食を備えて災害を乗り切ろう！
「だろう」判断で普段から備蓄をしていないと、いざ災害に見舞われたときに命を落としかねません。「かもしれない」判断で普段から災害に備えて長期保存食をストックしておきましょう。
普段から、もしもに備えておけば何も怖いことはありません。
普段の買い物に長期保存食を買い足して、どっしり構えておきましょう。
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